|
|
Amaranth Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
60 gr zachte boter, 3 el honing, 2 eieren, geraspte schil van 1 citroen, 125 gr gepofte amaranth, 125 gr tarwefijnmeel, snufje zeezout, 1? tl wijnsteenbakpoeder,1 mespunt gemalen vanille, 1? dl melk, 50-75 gr gehakte hazelnoten.
Voorbereiding:
Oven verwarmen op 180?C.
Bereidingswijze:
In een kom boter en honing schuimig kloppen. Roer eieren en de citroenrasp erdoor. Gepofte amaranth met tarwemeel, zeezout, bakpoeder en vanille mengen. Beurtelings dit mengsel en de melk beetje bij beetje door het botermengsel roeren. Voeg tot slot de hazelnoten toe. Doe het deeg in een ingevet, met meel bestoven bakblik en bak het in een voorverwarmde oven op 180?C ca. 45 minuten. De cake omkeren op een plank en laten afkoelen.
|
|
|